Ruliano

Ruliano Parmaschinken ohne Knochen ist ein Riserva-Schinken von Ruliano. Dieser Schinken reift 24 Monate lang, bevor er auf den Markt kommt und von den anspruchsvollsten Gaumen genossen wird. Der süße und zarte Parmaschinken wird ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Dieser Riserva-Schinken ist einer der wertvollsten Schinken der Marke DOP.

Der Prosciutto di Parma g.U. Ruliano trancio zeichnet sich durch sein äußeres Erscheinungsbild aus, das sich durch eine gleichmäßige rosa Färbung des mageren Teils auszeichnet, während der fette Teil einen durchscheinenden Farbton annimmt. In der dünnen Scheibe zeigt sich die feine Würze, wobei die Fettadern zur Zartheit beitragen. Das Aroma ist umhüllend und komplex, mit süßen und salzigen Noten, die sich harmonisch verbinden. Es sind Anklänge von gepökeltem Fleisch, leicht nussig und manchmal auch leicht fruchtig wahrnehmbar. Der Geschmack von Prosciutto di Parma g.U. Ruliano trancio ist ein erhabenes Erlebnis. Das Fleisch ist zart, süß und salzig, genau richtig. Die Weichheit ist mit einer leicht körnigen Textur kombiniert, die typisch für einen langen und sorgfältigen Reifungsprozess ist. Der anhaltende, reichhaltige Geschmack hinterlässt einen süßen und pikanten Nachgeschmack, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Textur schafft

Ruliano Top Quality Parmaschinken ist die Auswahl von Salumificio Ruliano. Dieser Schinken wird 24 Monate lang gereift, bevor er auf den Markt kommt und von den anspruchsvollsten Gaumen genossen wird. Der süße und zarte Parmaschinken wird ohne Konservierungsstoffe hergestellt.