HYDE

Hyde Rum Cask Finish

Hyde no.6 President’s Reserve je jedinečný výber najlepšej írskej whiskey z ručne vyberaných ročníkových sudov. Je pomenovaná 1938 na počesť prvého írskeho prezidenta. Douglas Hyde bol inaugurovaný do prezidentského úradu práve 28. júna 1938. Hyde no.6 je vytvorená z 18-ročnej Single Malt a 8-ročnej Single Grain, ktoré pôvodne dozrievali vo vypálených sudoch po americkom bourbone. Tieto dva starostlivo vybrané ročníky boli potom ďalších 9 mesiacov spoločne finišované v španielskych starých opálených butt sudoch po sherry Oloroso, čomu sa hovorí ‘Double Wood’. Každý butt mal objem 491 litrov. Vychutnajte si prezidentskú kvalitu írskej whiskey.

Hyde Single Grain Cask Strength

Hyde #7 Single Malt Sherry

Trikrát destilovaná v tradičnom medenom pot stille, podľa veľmi striktných Hyde špecifikácií, zo 100% sladového jačmeňa, v jednej írskej pálenici. Dozrievala najprv 8 rokov v 200 L vypálených ex-Bourbon dubových sudoch získaných z Kentucky, USA, predtým ako bola prečerpaná do šťavnatých 200 L first fill opálených Tawny Port dubových sudov z údolia Duoro v severnom Portugalsku na ďalších 9 mesiacov sudového finišovania. Vypálené bourbonové sudy najprv odovzdávajú sladké vanilkové a karamelové tóny nasledované hroznovo-hrozienkovým charakterom sudov po Tawny Port, ktoré dodávajú dlhotrvajúcej jemnej chuti korenistý záver s tónmi sušeného ovocia. V Hyde starostlivo ručne vyberajú len tie najlepšie írske whiskey, vyrobené len tými najlepšími írskymi pálenicami, ktoré potom finišujú v starých dubových sudoch získavaných priamo z páleníc a vinárstiev po celom svete. Nezávislé dozrievanie a finišovanie skvelej írskej whiskey pod úradným dohľadom v tzv. bonded warehouses je vysoko váženou tradíciou, ktorej začiatky sa datujú už do 19-teho storočia.

Hyde Peated Irish Whiskey dozrievala v ex-bourbon, first fill, vypálených sudoch z bieleho duba. Hyde dozrieva v miernom podnebí členitej krajiny na juhozápadnom pobreží Írska, na Divokej Atlantickej ceste. Zadymená Single Malt Irish whiskey, ktorá je na jazyku sladká aj dymová, s chuťou medu, hrušiek a opáleného duba, nasledovanou nezameniteľnou sladovou chuťou, prináša chuťový zážitok zadymenej Irish whiskey s plným telom. V Hyde starostlivo ručne vyberajú len tie najlepšie írske whiskey, vyrobené len tými najlepšími írskymi pálenicami, ktoré potom finišujú v starých dubových sudoch získavaných priamo z páleníc a vinárstiev po celom svete. Nezávislé dozrievanie a finišovanie skvelej írskej whiskey pod úradným dohľadom v tzv. bonded warehouses je vysoko váženou tradíciou, ktorej začiatky sa datujú už do 19-teho storočia.